Koriandersamen
Koriandersamen
Reich an Antioxidantien
- Pflegend und feuchtigkeitsspendend
- Hautreparatur und entzündungshemmende Eigenschaften
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Warum Gewürzkräuterland
Gewürze einzigen Ursprungs, reine ätherische Öle und kaltgepresste Öle
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Koriandersamen
Koriander, auch bekannt als chinesische Petersilie und in seiner frischen Form als Koriander bezeichnet, ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Apiaceae. Es wird in der Küche rund um den Globus verwendet und seine Samen bieten einen einzigartigen zitronigen Zitrusgeschmack, wenn sie zerdrückt werden. Koriandersamen werden als warm, nussig, würzig und mit Orangengeschmack beschrieben und sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Garam Masala und werden häufig in indischen Currys verwendet, oft in Kombination mit Kreuzkümmel. Sie werden auch häufig zum Einlegen von Gemüse und zum Verfeinern von Wurstwaren verwendet, insbesondere in Deutschland und Südafrika. In Russland und Mitteleuropa werden Koriandersamen manchmal in Roggenbrot, wie z. B. Borodinsky-Brot, als Alternative zu Kümmel verwendet. Außerdem sind Koriandersamen eine wichtige Zutat in einigen belgischen Weizenbieren.
Verpackung
1: Glasgefäß
2: Plastikglas
Herkunft
Polen
