Kruidenmix Bruschetta

De naam van de knapperige knoflook Bruschetta komt van het Italiaanse woord "bruscare", wat "gebakken boven kolen" betekent en dit woord wordt meestal toegepast op het brood zelf en niet op de toevoegingen. Dit heerlijke culinaire aperitief was oorspronkelijk bedoeld om voor het hoofdgerecht te worden geserveerd, maar is tegenwoordig populair geworden als een snel, eenvoudig en heerlijk ontbijt- en tussendoortje. De meest voorkomende toevoegingen voor spruitjes zijn tomaten, basilicum en mozzarellakaas, maar er worden ook prosciutto en verschillende groenten gebruikt.
Recept: witbrood, stokbrood of courgette in 1 cm dikke sneetjes toast gesneden, besmeerd met verse knoflook. Verse tomaten, in kleine blokjes gesneden, gehakte basilicumblaadjes gemengd met een mengsel van kruiden Brusette, zout, peper en olie, en schik op geroosterde sneetjes brood.
Het kruidenmengsel Brusette kan worden toegevoegd aan groentesalades, het bakken van pizza's, het bereiden van koude dipsauzen en andere snacks.

Ingrediënten

Tomaat, ui, dille, peterselie

1: Glazen pot
2: Plastic pot

Land: Letland